ITIK PANGGANG

ITIK PANGGANG

Kalimantan Selatan memang memiliki banyak sajian nikmat yang layak untuk Anda cicipi. Salah satunya ada itik panggang yang gurih dan berdaging empuk ini adalah sajian dari Banjarmasin. Hidangan ini pantas untuk Anda coba karena karena rasanya yang istimewa. 
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:1 ekor itik (bisa diganti ayam), dipotong 10 bagian3 sendok makan kecap manis 1 sendok teh jeruk nipis 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 400 ml air 4 sendok makan kecap manis untuk olesan 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan 

Bumbu Halus:4 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 sendok teh ketumbar 2 cm jahe 

Cara membuat:

1. Potong itik/ayam 4 bagian. Memarkan.
2. Lumuri itik/aya, dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
3. Masukkan itik/ayam dan bumbu halus dalam wajan.Tuang air. Masak sampai matang.
4. Bakar di atas bara api dengan dioles kecap manis. Sajikan setelah ditabur bawang merah goreng.

Untuk 4 porsi