Blogger Widgets
Sholallahu ala muhammad Sholallahu ala Muhammad Sholallahu ala Muhammad Sholallahu ala Muhammad Sholallahu ala Muhammad Sholallahu ala Muhammad Sholallahu ala Muhammad Sholallahu ala Muhammad Sholallahu ala muhammad "INCOME 1 MILYAR PER BULAN" Sholallahu ala Muhammad Sholallahu ala Muhammad Sholallahu ala Muhammad Sholallahu ala Muhammad Sholallahu ala Muhammad Sholallahu ala Muhammad Sholallahu ala Muhammad Sholallahu ala muhammad Sholallahu ala muhammad

Thursday, July 10, 2014

BEBEK GORENG SAMBAL KUNING

BEBEK GORENG SAMBAL KUNING




Dari tampilannya sangat menggoda. Bebek goreng yang satu ini memang menjadi idola sebagai sajian pesta maupun sebagai sajian menu berbuka puasa yang tepat.

Bahan:1 ekor bebek, bersihkan, potong 4 bagian1 sendok makan air jeruk nipis 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 500 ml air minyak goreng, untuk menggoreng

Bumbu Halus:4 butir kemiri, sangrai2 cm kunyit, bakar8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm jahe 1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh jintan 

Sambal Kuning:20 buah cabai rawit hijau, potong-potong besar5 butir bawang merah, haluskan2 siung bawang putih, haluskan5 cm kunyit, bakar, haluskan1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 200 ml santan, dari 1/4 butir kelapa2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Cara membuat:
  1. Lumuri bebek denga air jeruk nipis. Diamakan 30 menit.
  2. Ungkep bebek dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Masak sampai matang dan empuk. Angkat.
  3. Goreng di dalam minyak goreng sampai kuning kecokelatan.
  4. Sambal, tumis bawang merah, bawang putih,  kunyit, dan cabai rawit sampai harum. Tuang santan. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai kental dan berminyak.
  5. Sajikan bebek bersama sambalnya.


Untuk 4 potong

No comments:

Post a Comment