GULAI BEBEK

GULAI BEBEK

Hmmm.... Lembutnya daging bebek dalam olahan gulai dengan bumbu cabai hijau ini terlihat begitu nikmat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :1 ekor bebek, dipotong 4 bagian3 siung bawang putih, diiris tipis4 butir bawang merah, diiris tipis2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan1 lembar daun kunyit, diikat2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1.000 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:12 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 butir kemiri, disangrai8 buah cabai hijau 2 cm jahe 1 cm kunyit, dibakar

Cara Pengolahan :

1. Lumuri bebek dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun kunyit, dan bumbu halus sampai harum.
3. Tambahkan bebek. Aduk rata.
4. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Untuk 4 porsi