ITIK PANGGANG ( KALIMANTAN )

ITIK PANGGANG ( KALIMANTAN )

Hmm.. Sajikan itik panggang dengan nasi putih hangat dan pelengkap sambal dan lalap. Cobain yuk!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :1 ekor (650 gram) bebek, dipotong 4 bagian 2 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 3 sendok makan kecap manis 1 sendok makan minyak goreng 

Bumbu Halus:10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh jintan 2 cm jahe 2 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica 

Cara Pengolahan :

1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit.
2. Aduk rata bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Lumuri bebek dengan campuran bumbu. Diamkan 2 jam sambil ditusuk-tusuk.
3. Panggang bebek sambil dioles sisa bumbu dan dibolak balik sampai matang.

Untuk 4 porsi