STEAK TAHU BINTIK SAYUR

STEAK TAHU BINTIK SAYUR

Steak biasanya terbuat dari daging sapi, ayam, atau ikan. Tapi pernahkan Anda mencoba steak yang terbuat dari tahu? Jika belum resep berikut ini bisa membantu Anda untuk menghadirkan steak tahu yang tak kalah nikmatnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
200 gram tahu putih, dihaluskan
50 gram dada ayam fillet, direbus, dicincang kecil
50 gram buncis, diseduh, dipotong kecil
50 gram wortel, diseduh, dipotong kecil
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung sagu
2 butir telur, dikocok lepas
2 sendok siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
250 ml air
1 sendok teh maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan
1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat:

1. Campur tahu, ayam, buncis, wortel. tepung terigu, tepung sagu, telur, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan cetak dengan ring bulat diameter 8. lakukan sampai adona habis. Goreng sampai matang dan kecokelatan.
3. Saus: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk. Masak sampai meletup-letup dan kental. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
5. Sajikan steak dengan sausnya.

Untuk 5 porsi