BEBEK PANGGANG KECAP

BEBEK PANGGANG KECAP

Tidak hanya ayam saja yang dapat dijadikan hidangan spesial, bebek pun juga bisa dijadikan menu yang menarik. Contohnya pada menu yang satu ini bebek dipanggang dengan dilumuri kecap. Selamat mencoba!

Bahan:
1 Ekor Bebek, Potong 4 Bagian
1 Sendok Makan Air Jeruk Nipis
1 Sendok Teh Garam
1 Sendok Teh Cabai Bubuk
1.000 Ml Air
3 Siung Bawang Putih, Cincang Halus
2 Cm Jahe, Cincang Halus
2 Buah Angkak
2 Cm Kayumanis
5 Sendok Makan Kecap Manis
1 Sendok Makan Light Soy Sauce
2 Sendok Makan Dark Soy Sauce
1 Sendok Teh Minyak Wijen
1/2 Sendok Teh Merica Hitam Kasar
2 Sendok Teh Gula Pasir

Cara membuat:

1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis, garam, dan cabai bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Rebus bebek bersama bawang putih, jahe, angkak, dan kayumanis. Aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, light soy sauce, dark soy sauce, minyak wijen, garam, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masak sampai bebek matang dan meresap. Angkat.
5. Panggang di atas pan sambil dioles sisa bumbu sampai harum.

Untuk 4 porsi