DAGING GULUNG ENOKI BERKUAH

DAGING GULUNG ENOKI BERKUAH

Kalau mau jadi hidangan lengkap, bisa ditambahkan sayur mayur ke dalam rebusan kuah.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

150 gram daging sukiyaki 

1/2 sendok teh garam 

1/4 sendok teh merica bubuk 

50 gram jamur enoki, ambil tiap 8 batang 

1/2 buah bawang bombay, iris panjang 

800 ml kaldu sapi (dari rebusan tulang sapi) 

1/4 sendok teh merica bubuk 

1 sendok teh garam 

1/2 sendok teh gula pasir 

1/2 sendok teh kecap jepang 

1 sendok teh angciu 

1 batang daun bawang, potong serong panjang 

2 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara Pengolahan :

1. Lumuri daging sukiyaki dengan garam dan merica bubuk. Sisihkan.
2. Ambil selembar daging sukiyaki. Letakkan jamur enoki. Gulung. Sisihkan.
3. Tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan daging sukiyaki. Aduk sampai berubah warna.
4. Tuang kaldu sapi. Aduk rata. Tambahkan merica bubuk, garam, gula pasir, kecap jepang, dan angciu. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

  Untuk 4 porsi