Resep Sambal Gandaria (Betawi)

Resep Sambal Gandaria (Betawi)

    

sambal gandaria

Bahan Sambal Gandaria (Betawi)

• 12 bh cabai rawit merah
• 1 ½ sdt terasi, bakar
• 1 ½ sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 10 bh gandaria muda, belah dua buang bijinya
• 5 sdm air matang

Pelengkap

• ikan asin goreng
• lalap

Cara Membuat Sambal Gandaria (Betawi)

1. Ulek cabai rawit merah, terasi bakar, garam, dan gula pasir.
2. Tambahkan gandaria, ulek kasar.
3. Masukkan air matang, aduk rata lalu hidangkan dengan pelengkapnya.

* Sambal gandaria (Betawi) bisa disajikan untuk 5 porsi