ITIK PANGGANG

ITIK PANGGANG

Sajikan itik panggang dengan nasi putih hangat dan pelengkap sambal dan lalap.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :1 ekor bebek, dipotong 4 bagian1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan minyak goreng 

Bumbu Halus:12 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh jintan 2 cm jahe 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica 

Cara Pengolahan :

1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit.
2. Aduk rata bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Lumuri bebek dengan campuran bumbu. Diamkan 2 jam sambil ditusuk-tusuk.
3. Panggang bebek sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

Untuk 4 porsi