BEBEK MASAK JAHE

BEBEK MASAK JAHE

Pengolahan bebek yang satu ini berbeda dengan pengolahan daging bebek lain pada umumnya. Karena kali ini daging bebek diolah dengan menggunakan aroma jahe. Sehingga rasa yang dihasilkan begitu istimewa dibandingkan dengan daging bebek lainnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :1 ekor bebek, dipotong 4 bagian1.500 ml air 2 sendok makan kecap manis 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 1 buah tomat, dipotong-potong1 batang daun bawang, dipotong 2 cm

Bahan Bumbu Bakar:4 siung bawang putih, dipotong 46 butir bawang merah, dipotong 42 buah cabai merah besar, dipotong 1cm2 buah cabai hijau besar, dipotong 1cm3 cm jahe, diiris2 cm kunyit, diiris

Cara Pengolahan :

1. Lumuri bebek dengan 1 sendok teh air jeruk lemon. Cuci bersih.
2. Rebus air dan bebek sampai mendidih. Tambahkan bumbu bakar. Rebus sampai harum.
3. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang dan empuk.
4. Tambahkan tomat dan daun bawang. Aduk rata. Segera sajikan panas- panas.

Untuk 4 porsi