Soto Mie Bogor

Cara Membuat Soto Mie Bogor

Cara Membuat  Soto Mie Bogor yang Tiada Duanya

Soto mie Bogor adalah makanan berkuah yang berisi mie kuning, bihun, potongan daging, kikil dan jeroan sapi, risol goreng, sayur kerupuk emping ini merupakan makanan soto khas dari Bogor. Rasa soto mie bogor ini gurih, enak dan lezat tentunya. Apalagi kalau ditambah dengan sambal, rasa dari resep soto mie ini akan semakin nikmat. Selain itu cara membuat soto mie bogor ini mudah, hanya saja kita harus mempersiapkan bahan untuk pelengkapnya yang agak banyak. Yuk langsung dipersiapkan dan kita coba sama-sama ya.

Bahan untuk Pembuatan Soto Mie Bogor

Beberapa bahan untuk Pembuatan Soto Mie Bogor:

• 500 gram daging sandung lamur
• 250 gram campuran kikil sapi dan babat
• 2 liter air
• 250 gram mie basah atau mie kuning, siram air panas, tiriskan
• 100 gram bihun basah, rendam sebentar dalam air panas
• 150 gram kol, iris halus
• 4 buah tomat, iris halus
• 2 sdm minyak goreng

Bahan Bumbu soto mie bogor (haluskan) :

• 8 siung bawang putih
• 10 buah bawang merah
• 2 sdt garam
• 6 buah kemiri
• 1 sdt merica

Bahan Pelengkap soto mie bogor :

• 1 btg daun bawang, iris halus
• 1 btg daun seledri, iris halus
• 5 buah risol goreng, iris tipis
• 2 sdm bawang goreng
• Emping goreng
• Cuka
• garam
• Kecap manis
• Sambal
• air jeruk limau

Cara Membuat Soto Mie Bogor

Berikut ini adalah Cara Membuat Soto Mie Bogor

1. Rebus daging, kikil dan babat sampai empuk, angkat, tiriskan lalu potong kecil-kecil dan   sisihkan.
2. Tiriskan kaldu, lalu didihkan kembali, gunakan api kecil atau sedang.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga beraroma harum, lalu masukkan ke dalam kaldu.

Cara Penyajian soto mie bogor :

1. Siapkan mangkuk, taruh mie, bihun, kol, tomat, potongan risol, campuran daging, kikil atau babat, daun bawang, daun seledri, tomat, emping, dan bawang goreng.
2. Tuang kuah kaldu soto mie ke dalam mangkuk.
3. Tambahkan sedikit cuka, kecap manis, perasan air jeruk limau dan sambal, sesuai dengan selera.
4. Hidangkan selagi soto mie masih panas.

Biarpun agak sedikit rumit tapi hasilnya jangan diragukan. Pasti lezaaaat. Selamat mencoba yaaa.