MI GORENG TELUR PUYUH

MI GORENG TELUR PUYUH

Mi goreng memang pas jika dijadikan menu pengganti nasi. Anda juga dapat menambahkan beberapa jenis sayuran, daging atau seafood ke dalamnya. Dengan demikian kebutuhan gizinya sudah tercukupi.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram lomi 
12 butir telur puyuh, direbus, dikupas
100 gram ayam fillet, direbus, disuwir-suwir
6 batang caisim, dipotong-potong
100 gram kol, diiris
1 buah tomat merah, dipotong-potong
5 sendok makan kecap manis 
1 sendok teh kecap asin 
1 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
150 ml air dari rebusan ayam 
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah, digoreng
3 siung bawang putih, digoreng
3 buah kemiri, digoreng
1 sendok teh ebi, digoreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ayam suwir, telur puyuh, caisim, kol, dan tomat. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan kecap manis dan kecap asin. Aduk rata. Masukan air, garam, dan merica. Aduk sampai meresap.
3. Tambahkan mi. Aduk sampai matang. Menjelang diangkat, masukan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 4 porsi