TOFU GORENG TUMIS TAOSI

TOFU GORENG TUMIS TAOSI

Sajian yang satu ini memang terasa ekonomis dari segi bahan-bahannya. Namun rasanya tidak kalah enak dengan hidangan restaurant ternama. Yuk, sajikan untuk keluarga tercinta.

Bahan:
2 buah egg tofu, potong setengah lingkaran tebal 2 cm
100 gram wortel, iris serong
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
2 buah cabai merah keriting, potong 2 cm
2 buah cabai hijau keriting, potong 2 cm
2 sendok makan taosi
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok makan saus tiram
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan maizena dan 1 sendok teh air, larutkan
2 batang daun bawang, potong 2 cm
200 ml kaldu ayam
1 sendok makan minyak, untuk menumis
minyak, untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Goreng egg tofu dengan minyak yang panas sampai berkulit.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan cabai dan taosi. Tumis sampai harum. Tambahkan wortel. Aduk rata.
4. Masukkan kecap asin, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
5. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai kental dan matang.
6. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Untuk 4 porsi