MI SIRAM SERABUT TELUR

MI SIRAM SERABUT TELUR

Membuat menu yang variatif untuk hidangan sehari-hari terutama untuk menu sarapan pagi pasti menjadikan semangat tersendiri untuk memulai aktivitas hari ini. Nah, jika kemaren Anda sudah menyajikan nasi goreng, roti atau telur omelet, kini Anda dapat menyajikan mi siram serabut telur.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300

Bahan Kuah:
200 gram daging sukiyaki
3 buah jamur hioko kering, seduh, iris
10 butir telur puyuh rebus
3 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah bawang bombay, potong-potong
1 butir telur, kocok lepas
2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1.000 ml air
2 sendok teh maizena dilarutkan dengan 1 sendok makan air
1 batang daun bawang, iris
1/2 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Bahan kuah, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan daging sukiyaki. Tumis sampai berubah warna.
2. Masukkan telur puyuh dan jamur hioko. Aduk rata.
3. Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang air masak sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena sampai meletup-letup.
4. Tambahkan telur. Aduk hingga berserabut. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk sebentar lalu angkat.
5. Siram mi dengan kuah.

Untuk 6 porsi