Resep Sambal Hijau Petai Asli Padang

Resep Sambal Hijau Petai Asli Padang

    

sambal hijau pete

Bahan Sambal Hijau Petai Asli Padang

• 10 buah cabai hijau utuh.
• 6 butir bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 2 buah tomat hijau.
• minyak goreng secukupnya
• lebih enak lagi minyak kelapa atau minyak bekas menggoreng ayam.
• 1 papan pete, kukus, kupas dan belah dua.

Cara Membuat Sambal Hijau Petai Asli Padang

1. Kukus semua bahan sampai empuk, angkat.
2. Giling kasar cabai, dan bawang, kecuali tomat, haluskan.
3. Tambah garam dan gula bila suka.
4. Tempatkan dalam wadah, masukan pete dan tambahkan minyak goreng secukupnya, aduk rata.