SAMBAL EBI

SAMBAL EBI

Siapa bilang, berjualan sambal tak punya peluang? Sebagian masyarakat kita saja kurang puas bila makan tanpa sambal. Jual sambal yang berbeda dan unik supaya menarik hati pembeli, seperti sambal ebi ini. Percaya saja, pembelinya pasti melimpah.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:Bahan:700 gram cabai merah keriting 1.300 gram cabai rawit merah 2.000 gram bawang merah 425 gram bawang putih 40 lembar daun salam 60 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya300 gram ebi, disangrai, dihaluskan40 gram garam 40 gram gula pasir 5 sendok teh penyedap rasa 3.000 ml minyak untuk menumis 

Cara membuat:

1. Tumbuk kasar cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih.
2. Panaskan minyak. Tumis cabai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
3. Tambahkan ebi, garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk sampai matang.

Untuk 40 cup, masing-masing 125 gram