BEBEK TUMIS JERUK LIMAU

BEBEK TUMIS JERUK LIMAU

Bebek tumis cocok untuk sajian keluarga. Aroma jeruk limaunya memberi kesegaran

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :1 ekor bebek potong 6 bagian2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk buang tulangnya1 sendok makan kecap manis 1 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 600 ml air 1 1/2 sendok teh air jeruk limau 2 sendok makan minyak untuk menumisminyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:2 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm jahe 1 cm lengkuas 1 batang serai ambil putihnya

Cara Pengolahan :

1. Lumuri bebek dengan 1/2 sendok teh air jeruk limau dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 15 menit. Goreng sampai berkulit.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan bebek. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai meresap. Masukkan air jeruk limau. Aduk rata.

Untuk 6 porsi