BEBEK MASAK KALIO

BEBEK MASAK KALIO

Wow.. Bebek masak kalio Rasanya pun sangat lezat. Penasaran dengan makanan traditional yang satu ini? Yuk cobain!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :1 ekor bebek, potong 8 bagian 1 lembar daun kunyit 2 batang serai, dimemarkan 5 lembar daun jeruk, buang tulangnay 1 buah asam kandis 1 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa750 ml santan dari sisa perasan santan 

Bumbu Halus:8 butir bawang merah 6 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar 2 cm kunyit 
1 Cm Jahe1 sendok teh ketumbar bubuk 
Bahan Taburan:4 sendok makan bawang merah goreng 

Cara Pengolahan :

1. Rebus santan encer, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai mendidih.
2. Masukkan bebek, garam, gula merah, dan asam kandis. Masak di atas api kecil sampai kuah kental dan bumbu meresap ke dalam bebek. Tambahkan santan kental. Masak sampai mendidih.
3. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.

Untuk 8 porsi