BEBEK GORENG LEMON

BEBEK GORENG LEMON

Segarnya lemon dapat menutup aroma amis dari daging bebek ini. Sajian yang sangat pas dan kompak ini terasa istimewa saat disantap. Nikmati dengan sepiring nasi putih hangat. 
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:1 ekor bebek, potong 8 bagian2 lembar daun salam 2 cm jahe, memarkan1 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh merica bubuk 1.500 ml air 5 siung bawang putih, haluskanminyak untuk menggoreng 

Bahan Tumisan:2 siung bawang putih, cincang kasar1/2 buah bawang bombay, iris panjang1 sendok makan saus tiram 1 sendok teh kecap inggris 2 sendok makan saus tomat 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 100 ml air 1/2 sendok makan air jeruk lemon 1 sendok makan minyak wijen, untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus air, daun salam, jahe, garam, gula, merica, dan bawang putih hingga mendidih.
2. Masukkan bebek. Masak hingga matang dan meresap. Angkat.
3. Goreng bebek di dalam minyak yang telah dipanaskan sampai berkulit.
4. Saus, panaskan minyak wijen. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
5. Masukkan bebek. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap inggris, saus tomat, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
6. Tuang air. Masak sampai meresap. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk lemon.

Untuk 5 porsi