TELUR KUKUS BUMBU OPOR

TELUR KUKUS BUMBU OPOR

Untuk mepermudah telur keluar dari cetakkannya, olesi cucing atau cetakkan telur dengan sedikit minyak goreng.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
3 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, iris halus
50 gram wortel, parut pakai parutan keju
2 buah cabai rawit merah, iris halus
1 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml santan kental instan
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 cm kunyit, bakar
1/2 sendok teh ketumbar
1 butir kemiri, sangrai
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Pengolahan :

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
2. Tambahkan telur, daun bawang, wortel, cabai rawit merah, daun jeruk, garam, gula pasir, santan. Aduk rata.
3. Tuang di cetakan cucing.
4. Kukus 20 menit dengan api kecil sampai matang.

Untuk 16 buah