OMELET LAPIS BAYAM

OMELET LAPIS BAYAM

Untuk memudahkan pengirisan, boleh-boleh saja kalau Anda ingin merajang bayamnya. Tetapi bayam yang diletakkan utuh, kelihatan lebih cantik.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
8 butir telur, dikocok lepas
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 buah bawang bombay, diiris halus
100 gram daging giling
1/4 buah paprika merah, dipotong kotak kecil
25 gram jamur kancing, dipotong 2 bagian
50 gram bayam, direbus, tiriskan
1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh saus tomat
1/8 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk

Cara Pengolahan :

1. Panaskan 1 sendok makan margarin. Tumis daging dan paprika sampai berubah warna. Tambahkan jamur. Aduk rata.
2. Masukkan saus tiram, saus tomat, garam, dan merica. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok lepas telur, garam, merica, dan bawang bombay. Bagi menjadi 3 bagian.
4. Panaskan pan dadar kotak dan oles dengan sedikit minyak goreng. Tuang 1/3 adonan telur. Biarkan setengah matang. Balik adonan. Tata bayam. Taburkan tumisan. Tuang lagi 1/3 adonan telur. Tutup. Biarkan setengah matang. Balik lagi adonan. Tata bayam. Tabur tumisan. Tuang sisa telur. Setelah setengah matang, balik adonan. Tutup dan biarkan matang.

Untuk 6 porsi