IFUMI

IFUMI

Jika Anda merasa bosan menikmati nasi sebagai menu makan siang atau makan malam, tak ada salhnya Anda coba menikmati mi sebagai penggantinya. Tak hanya mi goreng atau mi rebus tetapi ifumi seperti ini juga sangat pas untuk dinikmati.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Mangkuk Mi:
200 gram mi telur, diseduh
minyak untuk menggoreng 

Bahan Tumisan Sayuran:
1 buah bawang bombay, diiris panjang
2 siung bawang putih, dicincang kasar
150 gram paha ayam fillet, dipotong-potong
100 gram cumi, dibelah melebar, dikerat, dipotong-potong
5 buah bakso sapi, diiris
100 gram kembang kol, dipotong perkuntum
100 gram jamur merang, dibelah dua
100 gram wortel, diiris miring
100 gram kapri, disiangi
3 sendok makan saus tiram 
1 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
800 ml air kaldu ayam 
1 sendok makan tepung sagu, dilarutkan dalam 1 sendok makan air
1 butir telur, dikocok lepas
2 batang daun bawang, dipotong miring
1 sendok teh minyak wijen 
2 sendok makan untuk menumis 

Cara membuat:

1. Panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng mi yang telah diseduh dan ditata di dalam saringan penggorengan. Goreng sampai matang. Sisihkan. 
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukan ayam, cumi, dan bakso. Tumis sampai berubah warna.
3. Masukan kembang kol, jamur merang, wortel, dan kapri. Tumis sampai setengah  layu. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Masukkan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.
5. Tambahkan telur. Aduk hingga berserabut. Masukan daun bawang dan minyak wijen. Aduk sebentar. Angkat.
6. Siram ifumi dengan tumisan sayuran.

Untuk 5 porsi