TUM TAHU DAGING

TUM TAHU DAGING

Pelengkap yang simple untuk diolah dan disajikan kepada keluarga tercinta. Dan dengan paduan tahu yang di campur dengan daging giling, membuat pelengkap ini terasa istimewa untuk sajian sahur Anda.

Bahan:
250 gram tahu, dihaluskan
100 gram daging giling
1 butir telur
5 lembar daun salam
2 batang serai, diiris-iris
2 batang daun bawang, diiris halus
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 buah cabai merah keriting,
50 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
2. Campur tahu, daging giling, daun bawang, bumbu tumis, telur, garam, kaldu ayam bubuk, dan cabai iris. Aduk rata.Tuang santan, Aduk rata.
3. Ambil dua lembar daun pisang. Sendokkan adonan. Tambahkan daun salam dan serai. Bungkus tum. Sematkan dengan lidi.
4. Kukus diatas api sedang 30 menit sampai matang.

Untuk 9 bungkus