TAHU ISI DAGING

TAHU ISI DAGING

Tahu yang di isi daging. Wow, pasti nikmat. Untuk Anda yang sedang malas memasak hidangan utama. Cobalah memasak sajian yang satu ini, pas disandingkan dengan sepiring nasi putih hangat.

Bahan:
20 buah tahu putih kecil, dikeruk tengahnya
4 siung bawang putih, dihaluskan
2 sendok teh garam
200 ml air

Bahan Isi:
3 siung bawang putih, dihaluskan
150 gram daging giling
50 gram wortel, dipotong korek api
25 gram buncis, diiris halus
25 gram taoge
75 gram kerokan tahu putih, dihaluskan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan Pencelup:
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
250 ml air
minyak goreng, untuk menggoreng

Cara pembuatan :

1. Rendam tahu, bawang putih, garam, dan air. Diamkan  30 menit.
2. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan wortel, buncis, taoge, kerokan tahu, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap. Sisihkan.
4. Pencelup, campur tepung terigu, tepung beras, garam, ketumbar bubuk. Aduk rata. Tuang air sedikit sedikit . Aduk sampai licin.
5. Sendokkan isi ke dalam tahu. Celupkan  ke dalam pencelup.
6. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan.

Untuk 20 buah