BIHUN GORENG TELUR ASIN

BIHUN GORENG TELUR ASIN

Bihun kadang menjadi sasaran pengganti nasi kala kita bosan. Karena tepung beras menjadi bahan utama membuat bihun, tak heran jika bihun bisa menggantikan nasi putih. Kali ini bihun yang digoreng dengan telur asin dapat Anda nikmati sebagai menu sarapan pagi atau makan siang. 


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram bihun, diseduh
3 butir telur asin matang, dikupas, dipotong-potong
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok makan minyak wijen
4 buah cabai merah besar, diiris serong
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
50 ml air
5 tangkai kucai, dipotong 3 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Aduk rata bihun, kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah sampai harum.
3. Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan bihun. Tambahkan air. Aduk sampai matang. Tambahkan telur asin dan kucai. Aduk rata. Angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi