BIHUN GORENG SAYURAN

BIHUN GORENG SAYURAN

Selain nasi Anda dapat menikmati bihun atau mi goreng sebagai penggantinya. Tambahan sayuran atau potongan bakso dan telur dapat menjadi penambah nilai gizi dari sajian ini. Jika suka Anda dapat menikmatinya dengan acar timun sebagai pelengkapnya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram bihun, diseduh, ditiriskan
5 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
1 butir telur, dikocok lepas
3 batang caisim, dipotong-potong
3 lembar kol, diiris-iris
8 butir bakso, diiris
3 buah cabai merah besar, diiris serong
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
75 ml air
1 batang daun seledri, diris halus
1 batang daun bawang, diiris miring
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
2. Masukkan caisim, kol, bakso, dan cabai merah. Tumis sampai layu.
3. Tambahkan bihun, kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan air. Masak sampai matang.
4. Masukkan seledri dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

Untuk 6 porsi