DAGING BUMBU TARAGON

DAGING BUMBU TARAGON

Banyaknya air bisa disesuaikan dengan kualitas daging. Daging yang kualitasnya baik bisa memerlukan air lebih sedikit.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

400 gram daging sapi has dalam, potong 2x2 cm

3 siung bawang putih, cincang kasar

1/2 buah bawang bombay, cincang kasar

1/4 buah paprika merah, potong kotak

1/4 buah paprika hijau, potong kotak

1 buah tomat merah, potong – potong

1 sendok teh taragon bubuk 

1 3/4 sendok teh garam 

3/4 sendok teh gula pasir 

1/4 sendok teh merica bubuk 

1/2 sendok teh kunyit bubuk 

1 sendok teh kecap inggris 

500 ml air 

1 tangkai peterseli, cincang kasar

1 batang daun bawang, potong serong

2 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara Pengolahan :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan paprika dan tomat merah. Aduk sampai layu.
3. Masukkan taragon bubuk, garam, gula pasir, merica bubuk, kunyit bubuk, dan kecap inggris. Aduk rata. Tuang air sedikit – sedikit sampai meresap.
4. Masukkan peterseli cincang dan daun bawang. Aduk rata.

 Untuk 6 porsi