BACEM BEBEK

BACEM BEBEK

Bacem selalu identik dengan tempe. Namun tidak dengan resep yang disajikan ini. Karena makanan yang dibuat bacem adalah bebek. Cara penyajiannya juga berbeda sehingga rasanya lebih istimewa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :1 ekor (700 gram) bebek, dipotong 4 bagian 500 ml air kelapa 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 sendok teh air asam dari 1/2 sendok teh air asam dilarutkan dalam 1 sendok makan air, dilarutkan 1 1/2 sendok teh garam 

Bumbu Halus:4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 3 sendok makan gula merah 

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata bebek, air kelapa, daun salam, lengkuas, air asam jawa, garam, dan bumbu halus.
2. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai matang dan bumbu meresap.

untuk 4 porsi