TELUR GEMBUNG SARDEN

TELUR GEMBUNG SARDEN

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

6 butir telur, dikocok lepas
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
75 gram kol, diiris kasar
75 gram wortel, diiris korek api halus
1 batang daun bawang, diiris halus
2 sendok makan tepung terigu
125 gram ikan sarden kaleng, disuwir kasar
100 ml minyak untuk menggoreng
Saus sambal untuk penyajian

Cara Pengolahan :
1. Kocok lepas telur, garam, dan merica bubuk. Masukkan kol, wortel, daun bawang, tepung terigu, dan ikan sarden. Aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan cekung diatas api sedang.
3. Tuang satu sendok sayur adonan biarkan gembung. Balik dan biarkan matang. Lakukan hal yang sama dengan sisa telur.
4. Sajikan telur gembung dengan saus sambal.

Untuk 8 porsi