OMELET TELUR ASIN SAYURAN

OMELET TELUR ASIN SAYURAN

Membuat dan menyajikan omelet atau telur dadar dari telur asin mentah memang terasa berbeda. Apalagi tambahan sayuran yang diiris dan diserut halus membuat sajian ini kaya akan nilai gizi. Anda bisa menyajikannya dengan saus untuk melengkapnya. 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan :
4 butir telur asin mentah, bagian kuning telur, dipotong-potong
1 batang daun bawang, diiris halus
25 gram wortel, diserut
25 gram buncis, diiris tipis
1 buah tomat, dipotong-potong kecil
3 siung bawang putih, dicincang halus
4 butir bawang merah, dicincang halus
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih dan  bawang merah sampai harum. Tambahkan wortel dan buncis. Aduk sampai layu. Angkat.
2. Kocok lepas telur. Masukkan daun bawang, tomat, dan merica bubuk.  Aduk rata.
3. Panaskan wajan datar. Tuang adonan telur. Aduk-aduk. Biarkan setengah matang. Lipat.

Untuk 10 buah