TELUR KUKUS BUMBU IRIS

TELUR KUKUS BUMBU IRIS

Nah, sajian telur yang satu ini pasti jarang Anda buat untuk pelengkap menu sehari-hari. Jika telur biasanya Anda sajikan dengan cara digoreng atau direbus dan dilengkapi dengan balutan bumbu, tidak untuk sajian kali ini. Telur yang dicampur dengan irisan sayur dan bumbu ini disajikan dengan cara dikukus.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 butir telur, dikocok lepas
50 gram wortel, diparut kasar
2 siung bawang putih, diiris halus
3 butir bawang merah, diiris halus
1 batang daun bawang, diiris halus
2 buah cabai rawit merah, diiris halus
1 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml santan kental instan
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Angkat.
2. Tambahkan telur, wortel, daun bawang, cabai rawit merah, daun jeruk, garam, merica, dan santan. Aduk rata. Tuang dalam cucing.
3. Kukus 20 menit dengan api kecil sampai matang.

Untuk 10 buah