TELUR BUNGKUS DAGING SAUS JEPANG

TELUR BUNGKUS DAGING SAUS JEPANG

Menikmati telur dadar sebagai lauk memang sudah biasa kita sajikan. Tapi kali ini telur rebus dibalut daging giling dan tepung panir akan tampil berbeda, membuat sajian ini cocok sebagai lauk peneman nasi hangat yang nikmat.

Bahan:
6 butir telur rebus, kupas, kerat
250 gram daging cincang
1 sendok makan susu cair
2 siung bawang putih, cincang halus
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
50 gram tepung panir kasar
3 putih telur, kocok lepas

Bahan Saus :
4 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok makan kikoman
2 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml air
2 sendok teh maizena, larutkan dengan 2 sendok teh air
1 sendok teh wijen, sangrai
1 sendok makan margarin, untuk menumis

Cara membuat :

1. Aduk rata daging cincang, susu cair, garam, merica bubuk, dan pala bubuk.
2. Ambil satu butir telur. Bungkus dengan campuran daging.
3. Gulingkan di atas tepung roti. Celup ke  dalam putih telur. Gulingkan lagi di atas tepung roti.
4. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang  hingga kecokelatan. Tiriskan.
5. Saus, panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.
6. Masukkan kecap Kikkoman, saus tiram, garam, merica bubuk, gula pasir. Aduk rata.
7. Tuang air. Masak sampai mendidih.Masukkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan wijen. Aduk rata.
8. Sajikan telur bersama saus.

Untuk 6 porsi