PEPES TAHU

PEPES TAHU

Bahan Resep Masakan :

2 potong (400 g) tahu putih yang bagus mutunya

1 butir telur ayam, kocok

20 lembar daun kemangi

1 buah cabai merah, iris tipis

1 buah cabai hijau, iris tipis

daun pisang

Haluskan :

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

½ sdt merica butiran

1 sdt garam

Cara membuat Pepes Tahu :

• Tiriskan tahu, haluskan.

• Campur tahu halus dengan telur, cabai, kemangi, dan bumbu halus. Aduk hingga rata.

• Ambil sepotong daun pisang, beri 2 sdm adonan tahu. Gulung daun pisang sambil padatkan. Semat kedua ujungnya dengan lidi.

• Kukus dalam dandang panas hingga matang. Angkat.

• Bakar di atas bara api hingga daun kering. Angkat.