SATE BUMBU
Makanan spesial seperti ini akan lebih spesial jika anda hidangkan kepada orang-orang spesial dan tersayang anda pula.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram daging has, dipotong-potong
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
400 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
tusuk sate
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
4 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh terasi, digoreng
2 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar
Cara Pengolahan :
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.
- Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
- Tusuk di tusuk sate. Bakar sampai harum.
- Sajikan dengan disiram sisa bumbu.
