Nasi Bayam Udang
Bahan:
300 gram beras
3 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
100 gram udang cincang
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang kecil, diiris
300 ml kaldu ayam
25 gram daun bawang, iris
Cara membuat :
Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan beras. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Aduk sampai matang dan meresap.
Tambahkan daun bawang. Aduk rata. tuang ke dalam wadah foil. Ratakan.
Kukus di atas api sedang 35 menit smapai matang.
Untuk 8 buah
