BEBEK GORENG MADU

BEBEK GORENG MADU

Sajian baru dari olahan bebek kali ini adalah kombinasi bebek dengan madu membuat si buah hati anda lahap untuk menyantapnya. Selamat mencoba.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :1 ekor (680 gram) bebek, dipotong 4 bagian 2 sendok teh air jeruk nipis 2 lembar daun salam 500 ml air kelapa minyak untuk menggoreng 

Bumbu Halus:3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 2 cm jahe 1 sendok teh garam 

Bahan Tumisan:4 siung bawang putih, dicincang halus 1 1/2 sendok makan saus tiram 2 sendok makan kecap manis 2 sendok makan madu 1 sendok teh gula pasir 50 ml air 2 tangkai kucai, dipotong 2 cm 2 sendok minyak untuk menumis 

Cara Pengolahan :

1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Rebus bebek di dalam air kelapa bersama daun salam, dan bumbu halus di atas api kecil sampai matang dan meresap. Angkat dan tiriskan.
3. Kerat-kerat bebek. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan saus tiram, kecap manis, madu, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih dan kental.
5. Tambahkan bebek yang sudah digoreng. Aduk rata sampai terbalut bumbu.
6. Sajikan bebek bersama taburan kucai.

Untuk 4 porsi