DADAR RAWIS TUMIS REBON

DADAR RAWIS TUMIS REBON

Jika biasanya dadar rawis hanya disajikan sebagai pelengkap nasi kuning atau nasi goreng saja, kini Anda bisa menyajikannya untuk melengkapi nasi putih hangat. Telur yang telah didadar ditumis kembali dengan berbagai macam bumbu iris hingga membuat rasa sajian ini menjadi lebih istimewa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
6 butir telur ayam, dikocok lepas besama 1/4 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh merica
25 gram rebon, diseduh, digoreng
5 butir bawang merah, diiris
2 siung bawang putih, diiris
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 buah cabai merah besar, diiris miring
2 buah cabai hijau besar, diiris miring
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur. Buat dadar tipis-tipis. Angkat. Iris tipis. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan cabai. Tumis sampai layu.
4. Tambahkan telur, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai matang.

Untuk 4 porsi