BEBEK GORENG BAWANG BOMBAY

BEBEK GORENG BAWANG BOMBAY

Makanan spesial seperti ini akan lebih spesial jika anda hidangkan kepada orang-orang spesial dan tersayang anda pula.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :1 ekor (1.000 gram) bebek, dipotong 4 bagian 4 siung bawang putih, diparut 3 cm jahe, diparut 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh kecap ikan 700 ml air minyak untuk menggoreng 

Bahan Tumisan:3 siung bawang putih, dicincang kasar 1 buah bawang bombay, diiris panjang (agak lebar) 5 buah cabai kering, dicincang kasar 1/2 sendok teh kecap ikan 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica hitam kasar 3 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara Pengolahan :

1. Masak bebek di dalam air bersama bawang putih, jahe, merica bubuk, dan kecap ikan sampai matang dan meresap. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
3. Tumisan: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai kering sampai harum.
4. Masukkan bebek. Aduk rata. Bubuhi kecap ikan, garam, dan merica hitam kasar. Aduk sampai terbalut bumbu. Angkat.

Untuk 4 porsi